Pečený květák s brynzou a uzeným masem
Přísady:
Vepřové uzené maso, květák, brynza, bílý jogurt, cibule, máslo, mandle, mletá uzená paprika, drcený kmín, sůl. Postup:
Ve velké míse smícháme dohladka brynzu, bílý jogurt, mletou uzenou papriku, drcený kmín a sůl. Očištěný květák rozebereme na malé růžičky, přidáme je do mísy k brynzové směsi a vše důkladně promícháme, aby byly všechny růžičky hezky obalené. Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo, přihodíme na proužky nakrájenou cibuli a uzené maso nakrájené na kostičky. Restujeme mírně dozlatova. Obalené růžičky květáku přendáme do máslem vymazaného pekáčku a navrch rozprostřeme uzené maso s cibulí. Posypeme nahrubo nasekanými oloupanými mandlemi a dáme do trouby vyhřáté na teplotu 200°C. Pečeme asi třicet pět minut. Po upečení ihned podáváme.