Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Steak s pepřem a meruňkami

Přísady:

Vepřová kýta, cibule, meruňkový kompot, masový vývar, smetana, olej, kremžská hořčice, celý černý pepř, celý bílý pepř, nové koření, mletý pepř, sůl.

Postup:

Zrnka bílého a černého pepře a nové koření rozdrtíme a vysypeme na talíř. Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na jednotlivé steaky a obalíme ho v rozdrceném pepři. V pánvi rozehřejeme olej a steaky na něm z každé strany prudce opečeme. Maso vyjmeme z pánve, osolíme a udržujeme ho teplé. Cibuli oloupeme a rozkrojíme ji. Meruňky vyjmeme z kompotu a necháme je okapat, šťávu zachytíme. Cibuli orestujeme na pánvi po masu, podlijeme vývarem a šťávou z kompotu. Promícháme a na závěr přimícháme smetanu a hořčici. Vše necháme trochu svařit, dochutíme solí a mletým pepřem. Do hotové omáčky přidáme pokrájené meruňky a necháme prohřát. Steaky podáváme přelité meruňkovou omáčkou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>