Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vepřová kýta v rychlém lístkovém těstě

Přísady:

Vepřová kýta, hladká mouka, kapusta, žampióny, šunka, smetana, vejce, slanina, olej, máslo, cibule, pepř, sůl.

Postup:

Nožem rozsekáme máslo v hladké mouce, postupně přidáváme vodu a vypracujeme těsto. Vyválíme plát asi dva centimetry silný a necháme ho v chladnu odpočinout. Vepřovou kýtu nakrájíme na větší špalíky a osmažíme je na rozpáleném oleji dozlatova. Posolíme a po vychladnutí je potřeme vlastní šťávou. Kapustové listy omyjeme a spaříme je vařící vodou. Cibuli, houby a šunku nakrájíme. Cibuli necháme zesklovatět na hrudce rozpuštěného másla, přidáme houby a podusíme. Necháme vychladnout a přimícháme šunku, smetanu a vejce. Dochutíme pepřem a solí. Těsto vyválíme do tenka a položíme na něj plátky slaniny a listy kapusty. Potom dáme nádivku a špalík masa. Zavineme do rolády a položíme na plech švem dolů. Pečeme ve středně vyhřáté troubě a během pečení těsto propichujeme vidličkou. Upečenou roládu vyjmeme z trouby a před nakrojením ji necháme asi čtvrt hodiny chladnout.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>