Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Tvarožník s citrónem a zázvorem

Přísady:

120gr hladké mouky, 500gr jemného tvarohu, 150gr krystalového cukru, 150gr moučkového cukru, 50gr zázvoru, ½ kypřícího prášku, 4 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 citrón, sůl.

Postup:

Do vyššího pekáče nalijeme vodu a vložíme do trouby předehřáté na 200°C pro vytvoření páry. Díky tomu nebude tvarožník suchý. V míse ušleháme vaječné bílky s polovinou dávky krystalového cukru a se špetkou soli. Potom v kuchyňském robotu vyšleháme vaječné žloutky, tvaroh, vanilkový cukr, zbylý krystalový cukr a šťávu z citrónu. Po chvíli přidáme lžičku najemno nastrouhaného zázvoru, nastrouhanou citrónovou kůru a zamícháme. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Připravené těsto nalijeme do formy vyložené pečícím papírem. Před vložením tvarožníku do trouby snížíme teplotu na 160°C. Pečeme asi čtyřicet minut. Vychladlý tvarožník posypeme moučkovým cukrem a podáváme ho nakrájený na trojúhelníky.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>