Celozrnný koláč s drobenkou
Přísady:
Těsto: 200gr celozrnné mouky, 50gr hladké mouky, 1 vejce, 3 lžíce ovesných vloček, 2 lžíce slunečnicových semínek, 3 lžíce slunečnicového oleje, 50gr cukru, 100ml studené vody, 1 lžička jedlé sody, 1 lžička kypřícího prášku do pečiva, tuk, strouhanka.
Náplň: 1 tvaroh, 1 vanilkový cukr, 150gr sezonního ovoce, mléko, med.
Drobenka: 3 lžíce celozrnné mouky, 2 lžíce ovesných vloček, 4 lžíce cukru, 4 lžíce slunečnicového oleje.
Postup:
V míse smícháme celozrnnou mouku, hladkou mouku, ovesné vločky, slunečnicová semínka, cukr, jedlou sodu a kypřící prášek do pečiva. K této směsi přidáme jedno celé vejce, deci studené vody a slunečnicový olej. Vypracujeme středně tuhé těsto, dle potřeby přidáme vodu.
Tvaroh mírně zředíme mlékem, ochutíme vanilkovým cukrem a medem. Těsto rozprostřeme do tukem vymazané a strouhankou vysypané koláčové formy, na těsto navršíme náplň z tvarohu a poklademe omytým a důkladně osušeným ovocem. Povrch posypeme drobenkou, kterou jsme si připravili z celozrnné mouky, ovesných vloček, cukru a slunečnicového oleje. Dáme do trouby předem vyhřáté na 200°C a pečeme zhruba půl hodiny. Před podáváním necháme koláč zcela vychladnout.