Makové dortíčky
Přísady:
250gr malin, 10gr nemletého máku, 100gr krupicového cukru, 150gr bílé čokolády, 20gr třtinového cukru, 250ml smetany ke šlehání, 80ml mléka, 4 plátky želatiny, 1 vejce, olej.Postup:
Plátky želatiny necháme změknout podle návodu na obalu. V ohřátém mléce rozpustíme bílou čokoládu, přidáme želatinu a mícháme, aby směs zchladla. Ve vodní lázni vyšleháme do pěny vejce a třtinový cukr. Smícháme s rozpuštěnou čokoládou, přidáme smetanu a mák. Hotovou směs rozdělíme do kávových šálků, zaplníme asi tři čtvrtiny. Šálek předem lehce vymažeme olejem, dortík půjde potom lépe vyklopit, když ho na chvilku ponoříme do horké vody. Dáme alespoň na čtyři hodiny chladit do ledničky. Před podáváním si připravíme ovocnou omáčku. V kastrolu rozvaříme na kousky nakrájené maliny s krystalovým cukrem.
Makové dortíčky vyklopíme ze šálků a podáváme je s ovocnou omáčkou.