Třešňová galetka
Přísady:
400gr třešní, 1 listové těsto, 50gr hladké mouky, 75gr kokosového cukru, 1 vejce, 1 lžička citrónové šťávy, sůl.Postup:
Listové těsto rozválíme do kruhu o průměru dvacet čtyři centimetrů. Troubu předehřejeme na 180°C. V míse smícháme vypeckované a rozpůlené třešně, citrónovou šťávu, hladkou mouku, velkou část cukru a špetku soli. Směs přendáme na listové těsto dva centimetry od okraje. Okraje přehneme směrem dovnitř, potřeme je rozšlehaným vajíčkem a posypeme trochou cukru. Pečeme třicet až čtyřicet minut.