Krambl se švestkami
Přísady:
1kg mraženého ovoce převážně švestek, 100gr máslových sušenek, 100gr hladké mouky, 75gr ovesných vloček, 100gr másla, 125gr třtinového cukru, 2 lžíce krupicového cukru, citrón, zakysaná smetana.Postup:
Mražené ovoce rozprostřeme do zapékací misky. Posypeme krupicovým cukrem, jemně nastrouhanou citrónovou kůrou a zakápneme citrónovou šťávou. Máslové sušenky rozdrtíme a polovinu jich nasypeme na ovoce. Zbytek rozdrcených sušenek nasypeme do mísy, přidáme hladkou mouku, ovesné vločky, máslo a třtinový cukr. Prsty zpracujeme drobenku, nasypeme ji na ovoce a zapékáme pod alobalem asi čtvrt hodiny v troubě předehřáté na 190°C. Po čtvrt hodině odstraníme alobal a pak pečeme asi dvacet minut odkryté, až bude drobenka pěkně zlatá.
Podáváme teplé se zakysanou smetanou.