Medový moučník
Přísady:
150gr hladké mouky, 105gr moučkového cukru, 50gr másla, 200gr hořké čokolády, 50gr bílé čokolády, 125ml smetany ke šlehání, 15 lžic lesního medu, 6 vajec, máslo na vymazání, hrubá mouka, mletá skořice.Postup:
Nejprve oddělíme vaječné bílky od žloutků. Bílky vyšleháme spolu s moučkovým cukrem v kuchyňském robotu na tuhý sníh. Potom do robota pomalu přidáváme žloutky, šest lžic medu a prosátou mouku. Po chvíli přilijeme také čtyřicet pět mililitrů smetany. Aby v těstě zůstalo minimum vzduchových bublin, mísou několikrát klepneme o stůl. Bubliny, které se vytvoří na povrchu těsta, lehce stěrkou mícháním po povrchu těsta odstraníme. Potom těsto pomalu nalijeme do formy vymazané máslem a vysypané hrubou moukou a stěrkou opět odstraníme zbylé bubliny. Před vložením do rouby předehřáté na 160°C ještě klepneme formou o stůl a pak pečeme asi půl hodiny.
V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme čtyři lžíce medu a špetku mleté skořice. Chvíli povaříme, a ještě vařící přelijeme na upečený korpus. Vidličkou propícháme horní část korpusu, aby poleva prosákla do středu. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a přidáme k ní pět lžic medu, smícháme, a nakonec přilijeme osmdesát mililitrů smetany. Důkladně promícháme. Polevu nalijeme na korpus a celý ho pokryjeme medovou vrstvou. Dozdobíme rozehřátou bílou čokoládou.