Kapucínská hruška přelitá čokoládovým krémem
Přísady:
Hrušky, máslo, krystalový cukr, moučkový cukr, vanilková zmrzlina, brusinky, smetana ke šlehání, čokoládový krém, limetka, čerstvá máta.Postup:
Pekáč vymažeme máslem, lehce pocukrujeme krystalovým cukrem a zakápneme limetkovou šťávou. Hrušky podélně překrojíme, zbavíme je jádřinců a vložíme do pekáčku řezem nahoru. Do důlku po jádřinci dáme lžičku brusinek. Pocukrujeme moučkovým cukrem a pokapeme limetkovou šťávou. Dáme do trouby předehřáté na 150°C na pět minut, potom stáhneme na 100°C a pečeme ještě dalších pět minut.
Do čokoládového krému přidáme smetanu a provaříme. Další smetanu vyšleháme na tuhou šlehačku.
Do talíře dáme pečené hrušky, přelijeme čokoládovou polevou, přidáme vanilkovou zmrzlinu, ozdobíme šlehačkou a snítkou čerstvé máty. Ihned podáváme.