Košíčky s krémem
Přísady:
Těsto: 400gr hladké mouky, 250gr másla, 100gr moučkového cukru, 1 vejce.
Náplň: 2 vanilkové pudinky v prášku, 5 lžic krupicového cukru, 2 lžíce moučkového cukru, 600ml mléka, 1 máslo, 1 lžíce Héry, citrón, čerstvé maliny.
Postup:
V míse smícháme hladkou mouku s moučkovým cukrem, přidáme jeden vaječný žloutek a změklé máslo. Vypracujeme husté těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme ho půl hodiny odpočinout v chladu. Odleželé těsto pak po částech vmačkáváme do formiček na košíčky a dáme do trouby vyhřáté na 170°C. Upečeme dozlatova a pak necháme zchladnout.
Z mléka, práškového pudinku a krupicového cukru uvaříme hustý pudink. Odstavíme z plotny a za občasného míchání necháme vychladnout. Změklé máslo a Héru vyšleháme s dvěma lžícemi moučkového cukru a s nastrouhanou citrónovou kůrou a pak ke směsi přidáme pudink. Vyšleháme v hladký krém. Krémem plníme košíčky a každý zdobíme čerstvými malinami.