Jablka v županu z tvarohového těsta
Přísady:
200gr měkkého tvarohu, 200gr hladké mouky, 200gr másla, 8 jablek, 2 vejce, 20gr rozinek, moučkový cukr, vanilkový cukr, mletá skořice, tuk.Postup:
Tvaroh protřeme sítem nebo umeleme. Přidáme prosátou hladkou mouku, rozpuštěné máslo a jeden vaječný žloutek. Vypracujeme vláčné těsto a necháme ho odležet. Odleželé těsto rozválíme na pomoučeném válu a nakrájíme na čtverce. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a do jamky po jádřincích dáme spařené rozinky promíchané s moučkovým cukrem a mletou skořicí. Naplněná jablka položíme na čtverečky těsta, rohy těsta potřeme rozšlehaným vejcem, přeložíme přes jablka, pevně spojíme, povrch potřeme rozšlehaným vejcem, poklademe na tukem vymazaný plech a upečeme v troubě vyhřáté na 180°C dozlatova. Vychladlá jablka v županu posypeme moučkovým cukrem promíchaným s vanilkovým cukrem a podáváme.