Židovský medovník s vlašskými ořechy
Přísady:
1 ½ hrnku polohrubé mouky, 250ml medu, ¾ hrnku vlašských ořechů, 16 lžic másla, 8 lžic hnědého cukru, 3 vejce, 2 lžičky kypřícího prášku, 1 lžíce instantní kávy, 1 lžička mleté skořice, máslo na vymazání, hrubá mouka.Postup:
Vlašské ořechy opražíme na suché pánvi a necháme vychladnout. Změklé máslo s cukrem utřeme do hladké nadýchané pěny, přidáme vejce, med a mouku smíchanou s kypřícím práškem, instantní kávou a mletou skořicí. Nakonec opatrně vsypeme opražené vlašské ořechy a těsto dáme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy asi dvacet krát třicet pět centimetrů. Pečeme v troubě vyhřáté na 190°C asi půl hodiny. Po upečení vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnou, teprve potom židovský medovník nakrájíme a podáváme.