Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Obrácený broskvový koláč s karamelem

Přísady:

230gr hladké mouky, 250gr krupicového cukru, 120gr másla, 240ml podmáslí, 4 broskve, 2 vejce, 1 lžička prášku do pečiva, ½ lžičky jedlé sody, 1 lžička vanilkového extraktu, vanilková zmrzlina, tuk, sůl.

Postup:

Troubu předehřejeme na 190°C. Čtvercový plech dvacet dva krát dvacet dva centimetrů vymažeme tukem a vyložíme pečícím papírem. V rendlíku na středním plameni rozehřejeme sto padesát gramů cukru, špetku soli a jeden a půl lžíce vody. Jakmile se cukr rozpustí a je zlatavý, nalijeme ho rychle do připraveného plechu a ihned na něj naskládáme vypeckované a na kolečka nakrájené broskve. Změklé máslo utřeme se zbývajícím cukrem, zapracujeme po jednom vejce a vanilkový extrakt. Pak střídavě přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli a podmáslí. Zpracované hladké těsto nalijeme na broskve v pekáči. Přikryjeme alobalem a pečeme zhruba padesát minut. Pak necháme koláč čtvrt hodiny odpočinout a převrátíme ho na servírovací talíř. Obrácený broskvový koláč podáváme s kopečkem vanilkové zmrzliny.
© 2024 <<kolaCZek>>