Hrníčkový perník
Přísady:
2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek hladké mouky, 1 ½ hrnku krupicového cukru, 2 hrnky mléka, ½ hrnku rozpuštěného másla, 3 lžíce kakaa, 1 kypřící prášek do pečiva, 2 vejce, rybízová zavařenina, moučkový cukr.Postup:
Troubu předehřejeme na 180°C a hlubší plech vyložíme pečícím papírem. V misce smícháme oba druhy mouky, krupicový cukr, kypřící prášek a kakao. Přilijeme mléko, přidáme vejce, a nakonec rozpuštěné máslo. Důkladně rozmícháme a vzniklé těsto nalijeme na připravený plech. Perník pečeme asi dvacet minut. Přesvědčíme se, zda je hotový, že zapíchneme do něj špejli a měla by zůstat čistá. Upečený perník necháme vychladnout na plechu, pak ho podélně rozpůlíme, spodní část namažeme rybízovou zavařeninou a přiložíme zpět horní díl. Nakrájíme, pocukrujeme moučkovým cukrem a můžeme podávat.