Třešňový clafoutis
Přísady:
300gr třešní, 1 hrnek mléka, 1 hrnek smetany ke šlehání, 5 vajec, 1 lžička vanilkové esence, ½ hrnku krupicového cukru, 3 lžíce hladké mouky, 3 lžíce třešňové pálenky, moučkový cukr, máslo, sůl.Postup:
Troubu předehřejeme na 180°C. Kulatou formu důkladně vymažeme máslem. Na dno formy dáme omyté a osušené vypeckované třešně zbavené stopky. Do mísy dáme tři celá vejce a dva vaječné žloutky navíc, krupicový cukr a vše krátce prošleháme. Potom přidáme špetku soli, vanilkovou esenci, smetanu, mléko a hladkou mouku. Vše prošleháme dohladka. Nakonec vmícháme třešňovou pálenku, která dodá moučníku lepší chuť. Vznikne velice řídké těsto, kterým zalijeme třešně ve formě a dáme do předehřáté trouby péct na zhruba čtyřicet pět minut. Upečený moučník pocukrujeme moučkovým cukrem.