Mandarinkový koláč
Přísady:
750gr polotučného tvarohu, 120gr másla, 5 mandarinek, 3 vejce, 130gr krupicového cukru, 40gr krupice, 1 kypřící prášek do pečiva, citrón, sůl.Postup:
Čtyři mandarinky oloupeme a nakrájíme je na půl centimetru silná kolečka. Ze zbylé mandarinky vymačkáme šťávu. Plech na pečení vymažeme máslem a vysypeme krupicí.
Změklé máslo, krupicový cukr, nastrouhanou citrónovou kůru a špetku soli šleháme elektrickým šlehačem alespoň osm minut, až je směs hezky krémová. Postupně zašleháváme po jednom vejci. Pak přidáme tvaroh, mandarinkovou šťávu a krupici smíchanou s kypřícím práškem. Vše vyšleháme dohladka.
Těsto naneseme rovnoměrně na připravený plech, navrch položíme nakrájená mandarinková kolečka a dáme do trouby předehřáté na 180°C. Pečeme asi třicet až třicet pět minut.