Javorový dort
Přísady:
170gr hladké mouky, 500gr termizovaného sýra, 170gr krupicového cukru, 100gr čokolády na vaření, 300gr jemné arašídové pomazánky, 50gr pražených solených arašídů, 20gr vanilkového cukru, 200ml javorového sirupu, 250ml smetany ke šlehání, 8 vajec, 2 lžíce moučkového cukru, 3 lžíce kakaa, 100ml vlažné vody.Postup:
Nejprve oddělíme vaječné bílky od žloutků. Bílky vyšleháme v tuhý sníh. Vaječné žloutky smícháme v kuchyňském robotu s krupicovým a vanilkovým cukrem do pěny. Potom postupně přidáváme kakao, vodu a hladkou mouku. Nakonec opatrně ručně vmícháme sníh z bílků. Těsto rozdělíme na tři části. Každou přelijeme do dortové pečící formy vyložené pečícím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 170°C asi dvacet minut.
Čokoládu na vaření rozehřejeme a naplníme jí cukrářský sáček s malým otvorem. Na pečící papír tvoříme ozdoby dle fantazie. Vložíme na chvilku do mrazáku ztuhnout.
V kuchyňském robotu smícháme sýr, moučkový cukr a čerstvou smetanu v hladký krém. Arašídovou pomazánku necháme změknout v mikrovlnné troubě a potom polovinou pomažeme první upečený korpus. Po celé ploše rozetřeme také třetinu krému a pokapeme asi čtvrtinou javorového sirupu. Přiklopíme druhým korpusem a zopakujeme stejný postup. Třetí korpus potřeme navrchu pouze krémem a celý dort vložíme na chvíli do lednice ztuhnout. Mezitím nahrubo nasekáme arašídy a krátce je opražíme na suché pánvi, přidáme zbývající polovinu javorového sirupu, promícháme a ihned přendáme na vrch dortu. Dozdobíme čokoládovými ozdobami a podáváme.