Brownies s arašídovým máslem
Přísady:
100gr hladké mouky, 230gr tmavého třtinového cukru, 200gr hořké čokolády, 230gr arašídového másla, 3 vejce, 1 ½ lžičky kypřícího prášku do pečiva, máslo, sůl.Postup:
Oddělíme si stranou padesát gramů arašídového másla a padesát gramů hořké čokolády. Troubu předehřejeme na 180°C. Lehce máslem vymažeme a pečícím papírem vyložíme formu o rozměrech dvacet krát dvacet centimetrů. Nad vodní lázní v misce rozpustíme arašídové máslo, rozlámanou hořkou čokoládu a třtinový cukr. Misku sejmeme z vodní lázně a do směsi vmícháme jedno vejce po druhém. Nakonec vmícháme hladkou mouku smíchanou s kypřícím práškem do pečiva a špetkou soli. Vzniklé těsto přelijeme do připravené formy. Arašídové máslo, které jsme si dali stranou, necháme na pánvi rozpustit a pocákáme jím těsto ve formě. Vložíme do trouby a pečeme dvacet pět až třicet minut, až se na těstě vytvoří krusta, ale střed se stále zdá být trochu nedopečený. Rozpustíme odloženou čokoládu a pokapeme jí v proužcích upečené brownies a necháme ve formě vychladnout. Pak teprve krájíme na kousky a podáváme.