Švestkový krambl
Přísady:
800gr švestek, 200gr polohrubé mouky, 100gr másla, 100gr třtinového cukru, 1 vejce, 1 pomeranč, máslo na vymazání, rum, mletá skořice, 3 lžíce třtinového cukru.Postup:
Troubu předehřejeme na 180°C. Jednu velkou zapékací mísu nebo čtyři menší vymažeme máslem. Vypeckované a na čtvrtiny nakrájené švestky promícháme s třemi lžícemi třtinového cukru, pomerančovou šťávou a rumem. Rovnoměrně je rozprostřeme do zapékací mísy nebo misek. Pak si připravíme drobenku. V míse prsty propracujeme polohrubou mouku, změklé máslo, třtinový cukr, vaječný žloutek a mletou skořici, až vznikne sypká drobenka. Drobenkou rovnoměrně posypeme švestky a pečeme dvacet pět a třicet minut dozlatova.