Avokádový lanýžci s kokosem
Přísady:
1 zralé avokádo, 200gr strouhaného kokosu, 120ml javorového sirupu, 2 lžíce kokosového oleje, 100gr 70% čokolády.Postup:
Avokádo přepůlíme, vyjmeme pecku, oloupeme a dužinu nakrájíme do mísy. Rozmačkáme vidličkou najemno, přidáme strouhaný kokos, javorový sirup a rozpuštěný kokosový olej. Nejlépe rukama dobře propracujeme. Z hmoty začneme tvarovat kuličky, rukama hmotu vždy dobře stlačíme k sobě. Kuličky dáme asi na hodinu chladit do mrazáku.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Každého lanýžka vždy po jednom napíchneme na párátko a namočíme do rozpuštěné čokolády. Pak odložíme na tác. Až budeme mít všechny hotové, dáme je před podáváním vychladit do lednice.