Jahodové kapsičky
Přísady:
450gr hladké mouky, 125gr másla, 100gr moučkového cukru, 100gr malinového džemu, 5 jahod, 1 vejce, 1 lžička krupicového cukru, 2 kapky růžového potravinářského barviva, hladká mouka na pomoučení válu, 1 lžička soli.Postup:
Do mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme sůl, krupicový cukr a máslo nakrájené na kostičky. Mícháme, až získáme sypkou směs. Nakonec přidáme dvanáct lžic ledové vody a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme dvě hodiny odležet v lednici. Pěkné pevné jahody omyjeme, osušíme a rozkrájíme je na plátky. Těsto vyválíme na pomoučeném válu na plát silný zhruba tři milimetry a vykrajujeme srdíčka o velikosti asi šesti centimetrů. Spodní srdíčko potřeme džemem, poklademe plátky jahod a překryjeme dalším vykrojeným srdíčkem. Horní a spodní díl spojíme po okraji hrotem vidličky a vložíme na plech vyložený pečícím papírem. Plněná srdíčka na plechu potřeme rozšlehaným vaječným žloutkem a pečeme patnáct minut v troubě vyhřáté na 190°C. Na polevu promícháme prosátý moučkový cukr, lžičku studené vody a růžové barvivo dohladka. Vychladlá srdíčka potřeme polevou a necháme zaschnout.