Jogurtový jahodový chlebíček
Přísady:
Těsto: 2 hrnky hladké mouky, ½ hrnku slunečnicového oleje, ½ hrnku krupicového cukru, 1 kelímek bílého řeckého jogurtu, 1 ½ hrnku čerstvých jahod, 3 vejce, 1 lžička jedlé sody, citron, ½ lžičky mleté skořice, 2 lžíce hladké mouky, sůl.
Poleva: 3 čerstvé jahody, ½ hrnku moučkového cukru.
Postup:
Slunečnicový olej prošleháme s krupicovým cukrem, mletou skořicí a špetkou soli. Postupně zapracujeme celá vejce, bílý jogurt, jemně nastrouhanou citrónovou kůru, hladkou mouku a jedlou sodu. Omyté jahody nakrájíme na menší kousky, smícháme se dvěma lžícemi mouky a opatrně je zapracujeme do těsta. Těsto rozetřeme do pečícím papírem vyložené formy a pečme asi čtyřicet pět minut v troubě předem vyhřáté na 180°C, nebo dokud není špejle zapíchnutá do chlebíčku po vytažení suchá. Upečený chlebíček necháme čtvrt hodiny chladnout ve formě, pak ho vyklopíme a necháme úplně vychladnout. Vychladlý chlebíček přelijeme polevou, kterou připravíme tak, že smícháme moučkový cukr s třemi rozmixovanými jahodami a dochutíme citronovou šťávou. Před podáváním necháme polevu na chlebíčku ztuhnout.