Rebarborový crumble s vůní bezu
Přísady:
Crumble: 2 řapíky mladé rebarbory, 1 hrnek čerstvých jahod, 4 lžíce cukru, 3 lžíce bezového sirupu, 1 plátek másla.
Drobenka: 80gr másla, 80gr krupicového cukru, 80gr hrubé mouky, 2 lžíce jemných ovesných vloček, mletá skořice, vanilková zmrzlina.
Postup:
Mladé řapíky rebarbory omyjeme, osušíme a nakrájíme je na asi centimetrové kousky. Jahody opláchneme, odstraníme stopky, vetší překrojíme, malé necháme v celku. Přidáme do mísy k rebarboře, posypeme čtyřmi lžícemi cukru, zalijeme bezinkovým sirupem a necháme chvíli stát. Menší pekáček vymažeme máslem, troubu předehřejeme na 180°C. Na drobenku nakrájíme studené máslo na kostičky, přidáme krupicový cukr, hrubou mouku, ovesné vločky a špetku mleté skořice. Prsty zpracujeme na sypkou drobenku. Do pekáčku vložíme rebarboru s jahodami společně se šťávou, kterou pustily. Vrch posypeme drobenkou a vložíme do trouby. Pečeme dvacet pět minut, až je povrch drobenky zlatý a ovoce měkké.
Rebarborové crumble servírujeme horké s kopečkem vanilkové zmrzliny.