Čokoládové pohárky
Přísady:
350gr hořké čokolády, 4 vejce, 2 lžíce rumu, 250ml silné horké kávy, smetana ke šlehání, maliny, jahody, sůl.Postup:
Do mixéru dáme na kousky nalámanou hořkou čokoládu, přidáme vejce, rum a malou špetku soli. Mixér uzavřeme víčkem a několik sekund mixujeme, až se vše spojí. Potom opatrně a pomalu přiléváme horkou silnou kávu za stálého mixování, a ještě mixujeme několik sekund potom. Čokoláda se rozpustí a krém je krásně hladký. Krém přelijeme do připravených sklenic a dáme alespoň na dvě hodiny do chladničky. Mezitím si ze smetany ušleháme tuhou šlehačku.
Vychlazený čokoládový krém ozdobíme jahodami, malinami a šlehačkou. Navrch přidáme ještě strouhanou čokoládu.