Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Křehký jablečný koláč

Přísady:

450gr celozrnné pšeničné mouky, 355gr jablečného protlaku, 125gr másla, 150gr krystalového cukru, 500gr jablek, 12gr kypřícího prášku do pečiva, 2 vejce, 5 lžic čerstvého plnotučného mléka, 1 pudink s vanilkovou příchutí, smetana ke šlehání, mletá skořice.

Postup:

V kuchyňském robotu vyšleháme změklé máslo, krystalový cukr, celá vejce a mléko. Přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem a vypracujeme těsto, nejprve v robotu, potom ještě propracujeme rukama na pomoučené pracovní desce. Těsto rozdělíme na dvě stejné část a trochu necháme stranou na ozdobu. Jednu polovinu těsta rozválíme a pomocí válečku přeneseme do máslem vymazané koláčové formy. Připravíme náplň. Omytá jablka zbavíme jadřinců, a i se slupkou je nastrouháme nahrubo, přidáme jablečný protlak, trochu mleté skořice, pudinkový prášek a smícháme. Přendáme na těsto a rozprostřeme. Rozválíme druhou polovinu těsta. Přeneseme do formy a přitlačíme okraje. Zbylé odložené těsto rozválíme, vyřízneme tvar jablka a koláč jím ozdobíme. Koláč nakonec propícháme na povrchu vidličkou, aby mohla při pečení unikat pára. Pečeme v troubě předehřáté na 160°C asi čtyřicet pět minut. Koláč podáváme vychlazený zdobený například vyšlehanou smetanou.
© 2022 <<kolaCZek>>