Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Zámečnický učeň

Přísady:

5 lžic hladké mouky, 1 vejce, 5 lžic mléka, 1 vanilkový cukr, 250gr sušených švestek, 100gr strouhané čokolády, 50gr moučkového cukru, oloupané mandle, portské víno, olej, sůl.

Postup:

Sušené švestky namočíme do portského vína. Když dostatečně nabobtnají, vypeckujeme je a pecky nahradíme loupanými mandlemi. Z vejce, hladké mouky, vanilkového cukru, mléka a špetky soli vymícháme hladké těsto. Necháme ho chvíli odpočinout, aby mouka nabobtnala. Olej zahřejeme v menším hrnci na teplotu, při které se kapka vlitého těsta začne okamžitě smažit. Připravené švestky nabodneme na vidličku, obalíme v těstíčku, ponoříme do rozpáleného oleje a vysmažíme dozlatova. Necháme v sítku okapat a na papírovém ubrousku zbavíme přebytečného oleje. Prochladlé zákusky obalíme v čokoládě a posypeme moučkovým cukrem.
© 2024 <<kolaCZek>>