Prezidentská bábovka
Přísady:
300gr polohrubé mouky, 100gr másla, 200gr třtinového cukru, 300ml smetany, 80gr vlašských ořechů, 60gr čokolády, 80gr krupicového cukru, ½ sáčku prášku do pečiva, 6 vajec, moučkový cukr, máslo a hrubá mouka na vymazání formy.Postup:
Nejprve oddělíme vaječné žloutky od bílků. Změklé máslo třeme osm až deset minut se třtinovým cukrem a vaječnými žloutky do světlé a nadýchané pěny. Potom přidáme smetanu. Opatrně promícháme, vsypeme nasekané vlašské ořechy s nasekanou čokoládou a potom i mouku smíchanou s práškem do pečiva. Mícháme tak, aby čokoláda zůstala co nejvíce v celku a příliš neobarvila těsto. Vaječné bílky ušleháme v tuhý sníh, vmícháme krupicový cukr, a až se dokonale spojí v lesklou hmotu, opatrně ho přidáme ke žloutkové směsi. Přelijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy a při 180°C pečeme padesát pět minut až jednu hodinu.
Upečenou a vychladlou bábovku před podáváním posypeme moučkovým cukrem.