Rozinkové sušenky
Přísady:
120gr celozrnné hladké mouky, 120gr másla, 120gr hnědého třtinového cukru, 140gr ovesných vloček, 100gr rozinek, 1 vanilkový cukr, 1 vejce, ½ kypřícího prášku do pečiva, mletá skořice, sůl.Postup:
Změklé máslo spolu s třtinovým a vanilkovým cukrem ušleháme do pěny. Zapracujeme celé vejce. Hladkou mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme špetku mleté skořice a soli. Spojíme s máslovým základem, přisypeme ovesné vločky a rozinky. Vypracujeme těsto a necháme ho asi hodinu odležet v chladničce.
Z těsta pak lžící odkrajujeme bochánky a dáváme je na plech vyložený pečícím papírem. Dáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme deset minut až čtvrt hodiny. Potom vyjmeme a sušenky necháme na mřížce zcela vychladnout.