Preclíkový koláč
Přísady:
120gr zázvorových sušenek, 120gr slaných preclíků, 16 slaných preclíků, 180gr másla, 375gr tmavé čokolády, 310ml smetany ke šlehání, 75gr vysoko procentní kvalitní čokolády, 2 lžíce whisky. Postup:
Zázvorové sušenky a preclíky nalámeme do mísy kuchyňského robotu a rozdrtíme je do podoby jemné strouhanky. Za stálého míchání přilijeme rozpuštěné máslo. Ručně potom prohněteme do kompaktní hladké hmoty. Tu natlačíme do lehce vymazané formy o rozměrech třicet šest krát třináct centimetrů a o výšce dva a půl centimetru, tak abychom pokryli celé dno i boky. Potom dáme na hodinu chladit do lednice.
Nalámanou tmavou čokoládu, smetanu a whisky dáme do rendlíku a na mírném ohni za stálého míchání zahříváme, dokud se čokoláda nerozpustí dohladka. Odstavíme z ohně a necháme asi deset minut stranou. Pak čokoládu nalijeme na dno koláče a dáme opět na dvě až tři hodiny chladit. Pomocí vidličky namačkáme zbylých šestnáct preclíků v rozpuštěné kvalitní čokoládě a zdobíme jimi koláč dle vlastní fantazie. Hotový koláč odložíme ještě na hodinku do lednice a pak podáváme.