Ananasové kostky
Přísady:
400gr hladké mouky, 350gr krystalového cukru, 100gr tuku Hera, 70gr strouhaného kokosu, 70gr mletých ořechů, 2 vejce, 1 konzervovaný ananas, 1 vanilkový cukr, 2 lžičky jedlé sody, 150ml sladké smetany ke šlehání, 180gr moučkového cukru, máslo, hrubá mouka.Postup:
V míse smícháme hladkou mouku, jedlou sodu a krystalový cukr. Přidáme nadrobno nakrájený konzervovaný ananas i s kompotovou šťávou a vypracujeme hladké těsto. Těsto vylijeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Dáme do středně vyhřáté trouby a pečeme dozlatova. Mezitím v hrnci rozpustíme tuk, přidáme moučkový cukr a smetanu. Vše na mírném ohni povaříme. Odstavíme z plotny a vmícháme vanilkový cukr, mleté ořechy a nastrouhaný kokos. Směs rozetřeme na ještě horký upečený koláč a necháme vychladnout.
Ananasové kostky podáváme zdobené šlehačkou.