Snadný nepečený dort s ovocem
Přísady:
16 kakaových sušenek s mléčnou náplní, 60gr másla, 300gr čerstvého krémového sýru, 180gr smetany ke šlehání, 200gr borůvek, 60gr krupicového cukru, ½ citronu, 1 vanilkový cukr, sůl.Postup:
Důkladně omyté borůvky povaříme s krupicovým cukrem, nastrouhanou citronovou kůrou a vymačkanou citrónovou šťávou. Šťouchadlem nebo metličkou je během vaření trochu pomačkáme. Borůvkový rozvar odstavíme z plotny a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Kakaové sušenky rozmixujeme najemno, přidáme špetku soli a rozpuštěné máslo. Hmotu pomocí skleničky nebo dlaně pořádně natlačíme do formy o průměru dvacet dva centimetrů, kterou jsme vyložili pečícím papírem. Nejlépe se pracuje s formou s odnímatelným okrajem. Korpus dáme ztuhnout do lednice, než si připravíme náplň. Čerstvý krémový sýr prošleháme s vanilkovým cukrem a borůvkovým rozvarem a pak do něj opatrně zapracujeme dotuha ušlehanou smetanu. Náplň rozetřeme na korpus a necháme v chladu do druhého dne ztuhnout.
Aby se nám koláč lépe krájel, můžeme ho před podáváním dát na čtvrt hodiny do mrazáku. Na závěr můžeme dort dozdobit dalším ovocem nebo jedlými květy.