Ovocné pokušení
Přísady:
400gr máslových sušenek, 150gr másla, 250gr rybízu, 200gr borůvek, 200gr ovocné lesní směsi, 10 lžic krupicového cukru, 300ml vody, 1 balení želatiny.Postup:
Do vody nasypeme cukr, přivedeme k varu a táhlým varem necháme zredukovat na třetinu obsahu. Máslové sušenky rozdrobíme najemno, přilijeme uvařený sirup a přimícháme změklé máslo. Hmotu dobře propracujeme. Směs naneseme do koláčové formy vyložené pečícím papírem asi na půl centimetrovou vrstvu. Druhým kusem pečícího papíru hmotu důkladně umačkáme, formu z těstem vložíme na dvě hodiny do lednice nebo mrazáku a necháme řádně ztuhnout. Jakmile bude těsto pevné, rovnoměrně na něj naskládáme rybíz, borůvky a lesní směs. Želatinu připravíme podle návodu, necháme ji trochu vychladnout a nalijeme ji na ovoce. Formu opět vložíme do lednice a necháme před podáváním koláč ztuhnout.