Slepované kaštánky
Přísady:
130gr hladké mouky, 150gr másla, 150gr moučkového cukru, 2 vejce, 300gr vlašských ořechů, pikantní rybízová marmeláda, citrón, mletá skořice, tmavá čokoládová poleva.Postup:
Z hladké mouky, změklého másla, moučkového cukru, vaječných žloutků, jemně nastrouhané citrónové kůry a špetky mleté skořice vypracujeme těsto a vmícháme do něj polovinu namletých vlašských ořechů. Z těsta postupně odebíráme a mezi dlaněmi tvoříme malé kuličky v průměru asi jako dvoukoruna. Kuličky těsta rovnáme na plech vyložený pečícím papírem. Dáme do trouby vyhřáté na 165°C a pečeme zhruba osm až deset minut. Počítáme s tím, že kuličky při pečení popraskají a trochu se zploští. Upečené a zchladlé je pak po dvou slepujeme marmeládou. Horní stranu každého kaštánku potřeme čokoládovou polevou a posypeme zbylými mletými vlašskými ořechy. Necháme v chladu ztuhnout a podáváme.