Balila
Přísady:
Ječné kroupy, pomeranč, citrón, olivový olej, mandle, pistácie, krupicový cukr.Postup:
Kroupy namočíme nejlépe přes noc, pak je uvaříme doměkka a necháme je vychladnout. Z pomeranče a citrónu oškrabeme kůru a vymačkáme šťávu. Šťávu mírně zahřejeme a rozpustíme v ní cukr. Přidáme nastrouhanou kůru z pomeranče a citrónu, zakápneme olivovým olejem. Chvíli povaříme a necháme zhoustnout. Takto připravenou šťávu nalijeme na vařené kroupy, které jsme přendali do připravené širší mísy. Dobře promícháme a dáme do lednice.
Mandle a pistácie oloupeme, nasekáme a nasucho je opražíme. Kroupy zasypeme ořechovou směsí a dáme opět do lednice alespoň na dvě hodiny.
Moučník podáváme chlazený.