Sušenky s kousky čokolády
Přísady:
250gr hladké mouky, 150gr másla, 150gr třtinového cukru, 150gr čokolády, 1 vejce, 1 sáček vanilkového pudinku, 1 lžička jedlé sody, sůl.Postup:
Změklé máslo prošleháme s cukrem a vejcem do krémové pěny. Potom přidáme hladkou mouku, pudinkový prášek, sodu, špetku soli, a ještě asi minutu šleháme. Na závěr přimícháme na kousky nasekanou čokoládu. Na válu nebo pracovní desce vytvarujeme z těsta kuličky velké asi jako vlašský ořech. Hotové kuličky přetáhneme potravinářskou fólií a dáme je alespoň na dvě hodiny do chladničky.
Troubu předehřejeme na 180°C. Plech na pečení vyložíme pečícím papírem a potřeme ho rozpuštěným máslem. Na takto připravený plech klademe v dostatečném rozestupu kuličky těsta, které si při pečení rozjedou na placičky. Pečeme asi jedenáct minut, až okraje začnou zlátnout, ale prostředek může zůstat ještě trochu měkčí. Dáváme dobrý pozor, aby se nám sušenky nepřipekly. Po upečení je necháme chvíli chladnout na plechu, jsou křehké, ale až důkladně vychladnou tak zpevní.