Hruškovo-jablečný koláč
Přísady:
Koláč: 120gr polohrubé mouky, 130gr másla, 130gr brusinkového kompotu, 70gr moučkového cukru, 3 vejce, 1 sáček vanilkového pudinku, 1 velká hruška, 2 jablka, ½ sáčku kypřícího prášku do pečiva.
Drobenka: 70gr másla, 50gr krupicového cukru, 100gr polohrubé mouky, 30gr mletého máku.
Postup:
Změklé máslo utřeme s moučkovým cukrem a vejci do světlé pěny, pak přidáme polohrubou mouku smíchanou s kypřícím a pudinkovým práškem. Těsto nalijeme do koláčové formy a posypeme nakrájenými a jádřinců zbavenými jablky a hruškou. Dáme na deset minut do trouby předem vyhřáté na 160°C. Mezitím smícháme změklé máslo, krupicový cukr, polohrubou mouku a mletý mák. Prsty dobře promneme. Koláč vyndáme po deseti minutách z trouby, lžící naneseme na povrch kopečky brusinkového kompotu a posypeme připravenou drobenkou. Vrátíme do trouby a pečeme ještě dvacet pět minut. Upečený koláč necháme vychladnout, nakrájíme ho a podáváme.