Čokoládový koláč s třešněmi
Přísady:
250gr jemně mleté žitné mouky, 200gr másla, 200gr třtinového cukru, 250gr lískových oříšků, 1000gr čerstvých třešní, 2cl třešňového likéru, 4 vejce, 2 lžičky mleté skořice, 3 lžičky práškového čokoládového pudinku, 2 vanilkové cukry, 1 prášek do pečiva, olej, hrubá mouka, moučkový cukr.Postup:
Změklé máslo utřeme s třtinovým cukrem do pěny. Žitnou mouku smícháme s práškem do pečiva a s jemně umletými lískovými oříšky. Do máslové hmoty postupně zašleháváme celá vejce. Pak střídavě přidáváme mouku, pudinkový prášek, mletou skořici, vanilkový cukr a likér. Těsto dáme do olejem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy. Omyté, vypeckované třešně poklademe na těsto a formu ohraničíme alobalem, aby těsto při pečení nepřetékalo. Dáme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme asi půl hodiny. Upečený koláč vyjmeme z trouby, ještě teplý nakrájíme na řezy a pocukrujeme moučkovým cukrem.