Bábovka s jablkovým kostičkami
Přísady:
2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek krupicového cukru, 1 hrnek mléka, ½ hrnku oleje, 3 vejce, 1 jablko, 1 sáček kypřícího prášku do pečiva, skořicový cukr, moučkový cukr.Postup:
Polohrubou mouku smíchanou s kypřícím práškem do pečiva v míse promícháme s krupicovým cukrem, přilijeme mléko a olej, přidáme celá vejce a vše rozmícháme na hladké těsto. Oloupané jablko zbavíme jádřince a nakrájíme ho na malé kostičky, které promícháme se skořicovým cukrem. Většinu těsta nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy, rovnoměrně posypeme připravenými jablky a zalijeme zbývajícím těstem, aby byla jablka potopená. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme dozlatova. Stav propečení otestujeme špejlí, když ji po zapíchnutí do středu těsta vytáhneme suchou, je hotovo. Upečenou bábovku vyjmeme z trouby, chvíli ji necháme chladnou ve formě, pak vyklopíme a nechá bábovku zcela vychladnout na mřížce.
Před podáváním bábovku bohatě posypeme moučkovým cukrem.