Čokoládový beránek
Přísady:
2 hrnky polohrubé mouky, 4 vejce, 1 smetana ke šlehání, 2 čokolády, 2 lžíce rozinek, 150gr krystalového cukru, 1 vanilkový cukr, tuk, hrubá mouka, máslo.Postup:
Formu na beránka důkladně vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Oddělíme vaječné žloutky od bílků. Z bílků ušleháme pevný sníh, postupně do něj přidáváme krystalový a vanilkový cukr a šleháme až se cukr zcela rozpustí. Potom lehce vmícháme vaječné žloutky, smetanu, prosátou polohrubou mouku a propláchnuté okapané rozinky. Těsto vlijeme do formy a stěrkou je nahrneme k okrajům. Vložíme do mírně vyhřáté trouby a zvolna pečeme dozlatova. Upečeného beránka necháme chvilku stát a potom vyklopíme.
Čokoládu s hrudkou másla rozpustíme ve vodní lázni. Vychladlého beránka přelijeme rozpuštěnou čokoládou. Dáme na chladné místo a necháme čokoládu ztuhnout.