Arašídové muffiny
Přísady:
250gr polohrubé mouky, 300gr jemného arašídového krému, 250gr krystalového cukru, 40gr kakaa, 200ml rostlinného oleje, 100gr čokolády na vaření, 50gr másla, 200gr lískových ořechů v mléčné čokoládě, 4 vejce, 12gr kypřícího prášku do pečiva.Postup:
Vejce vyšleháme s cukrem v kuchyňském robotu do pěny. Přidáme sto mililitrů vlažné vody, olej, arašídový krém, který jsme předem několik sekund rozehřívali v mikrovlnné troubě a přisypeme kakao. Nakonec přidáme polohrubou mouku smíchanou s kypřícím práškem a smícháme. Vypracované těsto přendáme do cukrářského sáčku a plníme jím košíčky na muffiny do dvou třetin. Dáme to trouby předehřáté na 160°C a pečeme asi dvacet minut.
Po upečení necháme muffiny důkladně vychladnout. Rozhřejeme čokoládu na vaření a smícháme ji se změklým máslem. Pomocí lžičky dáme čokoládu navrch muffinu a dozdobíme oříškem v čokoládě.