Vaflové řezy ze slaných arašídů s meruňkovým džemem a čokoládou
Přísady:
325gr hladké mouky, 325gr másla, 150gr slaných arašídů, 165gr krupicového cukru, 200gr meruňkového džemu, 60gr hořké tmavé čokolády, 60gr bílé čokolády, 1 vaječný žloutek, ½ lžičky mleté skořice.Postup:
Slané arašídy jemně umeleme, přidáme hladkou mouku, cukr, rozpuštěné máslo, vaječný žloutek a mletou skořici. Vypracujeme hladké a pevné těsto. Na pracovní desce těsto rozválíme na plech vyložený pečícím papírem a ve vyhřáté troubě upečeme při 170°C dozlatova. Plát upečeného těsta rozřízneme napůl a necháme vychladnout. Meruňkový džem natřeme na jednu polovinu plátu těsta a druhý na něj přilepíme. Necháme přes noc v lednici, druhý den povrch potřeme rozehřátou světlou čokoládou a o mramorujeme hořkou čokoládou. Necháme opět v chladu ztuhnou a potom horkým nožem nakrájíme na kostky zhruba tři centimetry velké. Můžeme podávat.