Nebeský dezert
Přísady:
500gr mražených malin, 100gr čerstvých malin, 1 balení mrazem sušených malin, 200gr máslových sušenek, 80gr třtinového cukru, 700ml smetany ke šlehání, 1 balení piškotů, 2 plátky želatiny.Postup:
Želatinu necháme nabobtnat ve studené vodě podle návodu na obalu. Piškoty a máslové sušenky v kuchyňském robotu rozdrtíme na drobenku. Mražené maliny dáme do kastrůlku a s malým množstvím vody je na mírném ohni rozvaříme a zredukujeme na hustou omáčku. Přidáme želatinu, a až se rozpustí, tři čtvrtiny omáčky nalijeme k sušenkové směsi. Rozdrcené sušenky pomícháme s malinovou omáčkou, vložíme do pekáčku vyloženého pečícím papírem a vtlačíme na dno tenkou vrstvu korpusu. Mrazem sušené maliny rozdrtíme na prach. Smetanu s cukrem vyšleháme do husté pěny. Opatrně do ní vmícháme malinový prach a zbytek malinové omáčky. Směsí přelijeme sušenkový základ a dáme na dvě hodiny chladit. Potom dezert nakrájíme na kostky a zdobíme čerstvými malinami.