Mrkvový biskupský chlebíček
Přísady:
150gr mrkve, 4 vejce, 50gr moučkového cukru, 100gr ořechů, 100gr strouhanky, rum, citrón, tuk, hrubá mouka, rumová poleva.Postup:
Vaječné žloutky a moučkový cukr ušleháme do hustého krému, přidáme jemně nastrouhanou mrkev, umleté ořechy, strouhanku pokapanou rumem současně s ušlehaným sněhem z vaječných bílků a nastrouhanou citrónovou kůru. Těsto dáme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy a pečeme asi čtyřicet minut ve středně vyhřáté troubě. Vychladlý chlebíček polijeme rumovou polevou a dáme na chladné místo ztuhnout.