Medovník
Přísady:
Těsto: 400gr hladké mouky, 50gr ztuženého tuku, 150gr krystalového cukru, 1 vejce, 1 lžička jedlé sody, 2 lžíce medu, 2 ½ lžíce plnotučného mléka.
Krém: 200gr krystalového cukru, 500ml plnotučného mléka, 3 lžíce hrubé mouky, 200gr másla, vlašské ořechy.
Postup:
V kastrolu smícháme med, mléko, cukr, sodu, tuk a přivedeme k varu. Vaříme zhruba tři minuty, až vznikne kaše. Potom přidáme hladkou mouku a vytvoříme těsto, z něhož za tepla vyválíme šest placek. Přendáme je na plech vyložený pečícím papírem a dáme do trouby předehřáté na 180°C. Pečeme asi pět minut. Pak vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.
Připravíme si krém. Mléko s cukrem a hrubou moukou svaříme na kaši. Do vlažné kaše přidáme změklé máslo a vymícháme hladký krém, který pak mažeme na placky těsta. Ty pak lepíme na sebe. Hotový medovník posypeme strouhanými vlašskými ořechy a před podáváním ho necháme ztuhnout v chladničce.