Banánový chlebíček
Přísady:
190gr hladké mouky, 200gr tmavého třtinového cukru, 130gr másla, 60ml javorového sirupu, 3 banány, 2 vejce, 1 lžička vanilkového extraktu, 1 lžička kypřícího prášku do pečiva, ¼ lžičky mleté skořice, ½ lžičky jedlé sody.Postup:
Zralé oloupané banány dáme do mělké misky a rozmačkáme je vidličkou. Troubu rozehřejeme na 160°C a formu na hřbet dlouhou zhruba třicet dva centimetrů a širokou sedm centimetrů poctivě vymažeme máslem a vyložíme pečícím papírem.
Změklé máslo, třtinový cukr a vanilkový extrakt dáme do mísy kuchyňského robotu a našleháme do světlé pěny. Postupně po jednom přidáváme celá vejce a dobře je zašleháváme. Hladkou mouku smícháme v míse s práškem do pečiva, jedlou sodou a mletou skořicí. Vše přisypeme k těstu. Nakonec do něj vlijeme javorový sirup a dobře promícháme. Těsto přendáme do připravené formy a pečeme zhruba hodinu. Pokud bude i po hodině pečení ulpívat těsto na zabodnuté špejli, pečeme o trochu déle. Upečený chlebíček vyklopíme na mřížku a necháme ho před podáváním zcela zchladnout.