Čokoládové perníčky
Přísady:
Těsto: 250gr hladké mouky, 60gr moučkového cukru, 60gr másla, 30gr kvalitní čokolády, 2 lžíce medu, 2 lžíce kakaa, ½ balíčku prášku do perníku, 2 vejce.
Poleva: 1 vejce, 150gr moučkového cukru.
Postup:
V misce prošleháme jedno celé vejce s moučkovým cukrem doběla, přidáme med, změklé máslo a nastrouhanou čokoládu. Ve druhé misce smícháme hladkou mouku, kakao, prášek do perníku a vše pak postupně přisypáváme do vaječné směsi. Vypracujeme hladké těsto, které pak rozválíme do plátu o tloušťce asi půl centimetru. Vykrajujeme perníčky různých tvarů a dáváme je na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C zhruba pět minut. Ihned po vytažení z trouby ještě horké perníčky potřeme rozšlehaným vejcem. Po vychladnutí perníčky zdobíme lesklou polevou utřenou z vaječného bílku a prosátého moučkového cukru.