Jahodový dort z tvarohového těsta s jogurtovým krémem
Přísady:
Korpus: 200gr dětské krupičky, 500gr tučného tvarohu, 100gr krupicového cukru, 150gr másla, 3 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 kypřící prášek do pečiva, máslo na vymazání formy, mouka na vysypání.
Krém: 100gr másla, 160gr žervé, 100ml bílého jogurtu, 150gr krupicového cukru.
Na dokončení: čerstvé jahody, čerstvý rozmarýn.
Postup:
Na přípravu korpusu rozklepneme vejce a oddělíme bílky od žloutků. V míse smícháme změklé máslo, krupicový a vanilkový cukr, vaječné žloutky a vše vyšleháme do hladké lesklé pěny. Do vzniklé pěny přidáme tvaroh spolu se špetkou soli, dětskou krupičku a kypřící prášek do pečiva. Na závěr do směsi opatrně přidáme sníh ušlehaný z vaječných bílků. Lehce promícháme a dáme péct v máslem vymazané a moukou vysypané dortové formě do trouby předehřáté na 170°C zhruba na padesát minut. Upečený korpus pak rozkrojíme podélně na dvě poloviny.
Na krém vyšleháme krupicový cukr, bílý jogurt, změklé máslo a žervé. První polovinou krému potřeme vršek spodní části korpusu, na tu dáme vrchní část korpusu a tu potřeme zbylou polovinou krému. Celý dort dozdobíme čerstvými jahodami a čerstvým rozmarýnem.