Bublanina plná třešní
Přísady:
250gr polohrubé mouky, 180gr krupicového cukru, 120gr másla, 300gr třešní, 100ml mléka, 80ml bílého jogurtu, 3 vejce, 3 lžíce moučkového cukru, ½ sáčku kypřícího prášku do pečiva, 1 lžíce hrubé mouky, máslo na vymazání.Postup:
Změklé máslo vyšleháme s krupicovým cukrem do pěny a do směsi po jednom zapracujeme celá vejce. Polohrubou mouku promícháme s kypřícím práškem do pečiva. Střídavě s mlékem a jogurtem zapracujeme do směsi. Vypeckované třešně posypeme jednou lžící moučkového cukru a přidáme je do těsta. Kulatou formu o průměru třicet pět centimetrů vymažeme máslem a vysypeme zbylou hrubou moukou. Těsto přelijeme do formy a vložíme do trouby předem vyhřáté na 180°C. Pečeme čtyřicet pět až padesát minut. Po vychladnutí bublaninu pocukrujeme a naporcujeme.