Čokoládové brownies s ořechy
Přísady:
250gr kvalitní čokolády, 150gr másla, 140gr hnědého cukru, 80gr hladké mouky, 150gr ořechů, 3 vejce, 2 lžíce kakaa, 1 lžíce moučkového cukru, 1 lžička kypřícího prášku do pečiva.Postup:
Do mísy nalámeme čokoládu, přidáme pokrájené máslo a společně za občasného míchání rozpustíme ve vodní lázni. V míse prošleháme celá vejce s cukrem. Přidáme kakao a zapracujeme ho do vaječné hmoty. Až čokoláda zchladne, vlijeme do ní vaječnou směs a dobře promícháme. Na povrch prosejeme hladkou mouku s kypřícím práškem do pečiva a dobře zapracujeme. Na závěr přidáme hrubě nasekané ořechy a hmotu přemístíme do připraveného pekáčku vyloženého pečícím papírem. Vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme třicet až třicet pět minut, až hmota zpevní a špejle zapíchnutá do středu vyjde suchá. Necháme zchladnout a na závěr poprášíme jemnou vrstvou moučkového cukru.
Brownies je velmi hutný a sytý moučník, proto ho krájíme na menší čtverečky.